“အရက္ဘီယာ” တို႔ႏွင့္ လံုးဝတြဲဖက္မစားသင့္ေသာ အျမည္းမ်ား

🍺🍺အရက္ဘီယာတို႔ႏွင့္ လံုးဝတြဲဖက္မစားသင့္ေသာ အျမည္းမ်ား🍺🍺

🍸🍸 အရက္ဘီယာ ဆိုတာ က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းလွေပမယ့္ လူမႈဆက္ဆံေရး အသိုင္းအဝိုင္းေတြ မွာ လူမႈေရးအေနနဲ႔ေသာ္လည္းေကာင္း၊ စိတ္ေပ်ာ္ရႊင္မႈ (recreation) တစ္ခုအေနနဲ႔ေသာ္လည္းေကာင္း အမ်ိဳးသား၊ အမ်ိဳးသမီးမေရြး ေသာက္သံုးလာၾကပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ၾကာၾကာဝါးမယ့္သြား အရိုးၾကည့္ေရွာင္ ဆိုသလိုပဲ အရက္နဲ႔ တြဲဖက္မစားသင့္တဲ႔ အစားအစာမ်ားကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

(၁) ဆီေၾကာ္မ်ာ🍟🍟🍕🍕

ျမန္မာႏိုင္ငံမွာအလြန္လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ အျမည္းပံုစံျဖစ္ျပီး ေယဘုယ်အားျဖင့္ ေစ်းလည္းေပါေလ့ရွိတာ ေၾကာင့္ လူအမ်ားစားသံုးေလ့ရွိပါတယ္။ ဥပမာ – အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ဝက္နံရိုးႏုေၾကာ္၊ ၾကက္အေရခြံေၾကာ္ စသျဖင့္ မွာစားေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ဘီယာထဲမွာကိုက Triglyceride လို႔ေခၚတဲ႔ ကိုလက္စထေရာကို မ်ားေစတဲ႔ ဓာတ္ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့ကိုမွ အားမရေသးပဲ အေၾကာ္ခံဆီေတြနဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ဆီေၾကာ္မုန္႔ေတြကို စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသက္ငယ္ငယ္နဲ႔ အဝလြန္ျခင္း၊ ႏွလံုး၊ဦးေႏွာက္ေသြးေၾကာမ်ားက်ဥ္းျခင္း စတာေတြ ျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္။

(၂) အသင့္စားအစားအစာမ်ား ႏွင့္ အစပ္မ်ာ🍔🍱🍲🍯း

လဆန္းပိုင္းလခထုတ္ရက္ေလးေတြဆိုရင္ေတာ့ ဘီယာဆိုင္မွာ အျမည္းေကာင္းေကာင္းနဲ႔ ေသာက္ႏိုင္ ေပမယ့္ လကုန္ပိုင္းနားကပ္လာရင္ေတာ့ ဘီယာဗူးေလး အိမ္မွာဝယ္ျပီး convenience store က အာလူးေၾကာ္ေလးနဲ႔ ႏွစ္ပါးသြားတဲ႔ သူေတြမ်ားပါတယ္။ ဒါဟာလဲ ေကာင္းတဲ႔ အခ်င္းအရာတစ္ခုေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ၾကာရွည္ခံေအာင္လုပ္ထားတဲ႔ chemical ေတြအျပင္ အလြန္အမင္းထည့္ထားတဲ႔ ဆားေတြဟာ အရက္ဘီယာရဲ႔ နဂိုရွိရင္းစြဲ ေသြးတိုးေစတဲ႔အာနိသင္ကို ႏွစ္ဆတိုးေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အရက္၊ဘီယာေတြဟာ အက္စစ္ အာနိသင္ရွိတာေၾကာင့္ အမ်ားၾကီးေသာက္သံုးတဲ႔အခါ အစာအိမ္ကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အဲ႔ဒါကို ပိုဆိုးေစတာကေတာ့ စပ္တဲ႔ အစားအေသာက္ေတြျဖစ္ပါတယ္။

ခ်ဥ္စပ္တဲ႔ အရသာဟာ အရက္သမားအၾကိဳက္လို႔ ေျပာရေလာက္ေအာင္ ခံတြင္းကိုရွင္းေစတယ္၊ အာရံုကို လန္းဆန္းေစတာမွန္ေပမယ့္ အစာအိမ္ကို အရက္နဲ႔အတူႏွစ္ဆတိုးထိခိုက္ ပ်က္စီးေစပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္မွ ျပင္ဆင္ေပးတဲ႔ ခ်ဥ္စပ္အရသာရွိတဲ႔ ေဆာ့စ္ မ်ားဟာလဲ စားလို႔ေကာင္းရံုသာရွိျပီး ၾကာရွည္ ခ်ဥ္စပ္ေသာ အရသာနဲ႔ ဘီယာအရက္နဲ႔ ျမည္းတဲ႔သူေတြဟာ အစာအိမ္ေရာင္ရမ္းမႈ ေရာဂါ (Gastritis)၊ အစာအိမ္ပါးျခင္း (gastric erosion)၊ ေသြးအန္ျခင္း ေတြျဖစ္တာကို ေတြ႔ရပါတယ္။

(၃) လိေမၼာ္သီး ႏွင့္ ခ်ဥ္ေသာ အသီးမ်ား🍊🍊🍊🍊

အရက္ဘီယာဟာ အသီးအႏွံေတြနဲ႔ ေသာက္သံုးရင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ အထူးသင့္ေတာ္တာ မွန္ေပမယ့္ အဲ႔ထဲမွာ ခ်ဥ္ေသာအသီးအႏွံမ်း (citrus fruit) ေတြ မပါပါဘူး။ ျမန္မာႏိုင္ငံက ဘီယာဆိုင္ေတြမွာ သီးစံုတစ္ပြဲလို႔မွာလိုက္ရင္ လိေမၼာ္သီးဟာ မပါမျဖစ္လို႔ေတာင္ ေျပာလို႔ရပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ လိေမၼာ္သီးနဲ႔ ျမည္းတာဟာ စမတ္က်တယ္ ထင္ရေပမယ့္ အစာအိမ္ကို အရက္နဲ႔ အတူတူထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အသီးအႏွံေတြနဲ႔ ျမည္းတဲ႔အခါ အခ်ိဳဓာတ္ပါျပီးအရည္ရႊမ္းေသာ အသီးအႏွံမ်ားဟာ အရက္ဘီယာႏွင့္ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။

(၄) ကိုကာကိုလာႏွင့္အခ်ိဳရည္မ်ား🍹🍷🍶🍹

ဒါကေတာ့ အရက္ေသာက္တတ္တဲ႔သူေတြကို အရက္ေၾကာင့္ျဖစ္တဲ႔ေရာဂါထက္ အျခားေသာ ေရာဂါေတြပါ အစစ္ထည့္ေပးေနတဲ႔ အရာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိဳဓာတ္လြန္ကဲတဲ႔ ကိုကာကိုလာနဲ႔ အခ်ိဳရည္မ်ားဟာ အရက္ပိုမိုေသာက္ျခင္းကိုျဖစ္ေစျပီး ပါဝင္ေသာ ကဖင္းဓာတ္မ်ားေၾကာင့္ အစာအိမ္နံရံကို ပါးေစရံုသာမက ဆီးခ်ိဳေသြးခ်ိဳေရာဂါ၊ အဝလြန္ျခင္းတို႔ကိုပါျဖစ္ေစပါတယ္။ အခ်ိဳရည္လို႔ေျပာတဲ႔ ေနရာမွာ energy drink မ်ားဟာ အဆိုးဝါးဆံုးျဖစ္ပါတယ္။

ဒီလိုဆိုေတာ့ ဆိုဒါနဲ႔ေသာက္လို႔ရလားဆုိတဲ႔ ေမးခြန္းရွိပါတယ္။ Soda ကေတာ့ အရက္ရဲ႔ အရသာကို ေပ်ာ့သြားေစရံုသာမက အစာအိမ္ကို ထိခိုက္မႈကိုလဲ ေလ်ာ့နည္းေစတဲ႔အတြက္ အခ်ိဳရည္ေတြထက္စာရင္ေတာ့ ေကာင္းတယ္လို႔ဆိုရမွာပါ။ ဒါေပမယ့္ အရက္ကို ေရနဲ႔ေရာေသာက္တာေလာက္ေတာ့ ဘယ္အရာမွ safe မျဖစ္ပါဘူး။

(၅) ဒါဆို ဘာေတြနဲ႔ စားသင့္လဲ။🍅🍉🍈🌽

အရက္၊ဘီယာေသာက္ရင္ အမွ်င္ဓာတ္ (fibre) ၊ သတၱဳဓာတ္ (electrolyte)၊ ေရဓာတ္ (water)၊ အခ်ိဳဓာတ္အနည္းငယ္ (sugar)၊ အသားဓာတ္ ( protein) စတာေတြ လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆီနည္းနည္းသာ ထည့္ထားေသာ အသားသုတ္မ်ား၊ အသီးအရြက္သုပ္မ်ား၊ ငါးေပါင္းမ်ား၊ သီးစံုပြဲမ်ား စတာေတြဟာ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္ (ေစ်းလဲၾကီးပါတယ္)။ ေစ်းနည္းနည္းနဲ႔ အဆင္ေျပေအာင္ ဆိုရင္ေတာ့ အသီးအရြက္ႏွင့္ ႏို႔ကိုသာ အသံုးျပဳျပီးျပဳလုပ္ထားေသာ cheese ဟာ ကိုယ္တြင္း carbohydrate နဲ႔ protein ဓာတ္ကို ထိန္းထားႏိုင္တဲ႔ အျပင္အစာအိမ္ကိုလဲ အလႊာတစ္ထပ္အေနနဲ႔ ကာကြယ္ေပးထားလို႔ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။

(အယူအဆ အကြဲေတြေတာ့ မ်ားစြာရွိႏိုင္ပါတယ္)။ ေနာက္တစ္ခုသတိေပးခ်င္တာက ေတာ့ အရက္ဘီယာကို ဝမ္းတြင္းသားေတြနဲ႔ လုံးဝတြဲဖက္မစားဖို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ အရက္ဘီယာေတြမွာ uric acid ပါဝင္မႈႏႈန္းျမင့္ပါတယ္။ ဝမ္းတြင္းသားေတြျဖစ္တဲ႔ အသည္းျမစ္ကင္၊ အူစံုသုပ္၊ အူမသုပ္ စတာေတြဟာ လဲ uric acid ပါဝင္မႈႏႈန္းျမင့္မားတဲ႔ အစားအေသာက္ေတြ ျဖစ္တာေၾကာင့္ အခ်ိန္တန္ရင္ gout ေရာဂါႏွင့္ အျခားေသာ ေရာဂါမ်ား ျဖစ္ဖို႔ အလြန္အားေပးေၾကာင္း ေျပာခ်င္ပါတယ္။

By

Dr.Zaw Htet Aung

error: Content is protected !!